（图源：中华医学会）
MIND饮食，最早由拉什大学医学中心Martha Clare Morris教授发现、研究，于2015年3月发表在《Alzheimer's & Dementia》杂志上，它是一种结合了地中海膳食和DASH膳食的特征，并加以改进，旨在延缓认知衰退、预防老年痴呆的膳食模式。
研究表明，在预防认知能力下降和降低阿尔默海滋病发生风险方面，MIND饮食优于得舒饮食和地中海饮食，而且MIND饮食对帕金森氏症可能也有保护作用。
MIND饮食模式是一种基于植物性食物的饮食模式，它强调了多吃富含抗氧化物质和维生素的植物性食物，尤其是深绿叶蔬菜和浆果，而少吃含有高脂肪和高糖的动物性食物。
从营养学的角度看，MIND饮食中含有丰富的营养素，如维生素E、叶酸、Omega-3脂肪酸、类胡萝卜素和类黄酮等，这些膳食营养素均有助于促进大脑健康。
关于MIND饮食疗法：
MIND饮食应该怎么吃呢？
MIND饮食强调吃蔬菜（尤其是绿叶菜）、浆果（如蓝莓）、海鲜、禽类、全谷物、坚果、橄榄油，并应该尽量避免或限制吃黄油和人造奶油、奶酪、油炸食品或快餐、红肉（如牛、猪、羊肉）及其制品、甜食。
（图源：The Bristal）
MIND饮食中建议吃的食物有哪些？
注：
*1份蔬菜：240毫升容量的1杯
*1份水果：相当于1个网球大小
*1份坚果：28克（约为4整个核桃仁、或45粒开心果、或25-28粒巴坦木仁、或20粒榛子、或14粒腰果，或2汤匙（30毫升）坚果酱/花生酱类）
*1份全谷物：半杯熟饭/煮熟的燕麦片/意大利面/面条、或1片全麦切片面包、或3-4片全麦饼干
03MIND饮食中建议避免或者限制的食物有哪些？
注：
*1份红肉：90-100克生重，或65克熟重
所以，MIND饮食真的有效吗?
最近的两项研究回答了这个问题，其中一项刊登在A/zheimer's&Dementia杂志上，研究发现，MIND饮食与较高的认知水平和较慢的认知下降有关，另项刊登在Neuro/ogy杂志上，结果显示，MIND饮食和地中海饮食与较少的阿尔茨海默病病理(AD)标志物，主要是β-淀粉样蛋白负荷有关，饮食中的绿叶蔬菜影响最为显著。
（来源： “佛山疾控”公众号）
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“忆术家”的忆是留住记忆，也是代表认知症的工作特点之一;术即指专业的方法和技能，家即指专家，也是对共同创造认知友好化家园的憧憬和目标
